นานาสาระ

สุขภาพดีด้วยน้ำพริก 4 ภาค

สุขภาพดีด้วยน้ำพริก 4 ภาค

     ถ้าพูดถึงอาหารพื้นบ้านไทยคงไม่มีไครไม่รู้จัก น้ำพริก เพราะถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการกิน เป็นกับข้าว และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เนื่องจากน้ำพริก ฤทธิ์เสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงและมีกำลังก็เพราะอุดมไปด้วย วิตามิน แคลเซียม และโปรตีนคุณภาพสูงหลายชนิด เพราะประกอบไปด้วย พริก หอม กระเทียม  ข่า ฯลฯ  อีกทั้งการกินผักเสริมยิ่งทำให้สบายท้อง และไม่ทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อ ยังทำให้ระบบเลือดไหลเวียนดี

สมุนไพรในน้ำพริก

     1. พริก  มีสาร แคปไซซิน มีสรรพคุณ ช่วยระบบทางเดินหายใจ ความดันโลหิตและหัวใจ ช่วยขับเหงื่อ มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ถ้ากินพริกเป็นประจำจะทำให้ระบบย่อยและการดูดซึมอาหารทำงานได้ไม่ดี แต่ถ้ากินในปริมาณที่พอเหมาะ  จะทำให้เลือดไม่จับตัวเป็นก้อนเลือดไหลเวียนได้ดี

     2. กระเทียมไทย  จัดเป็นยอดสมุนไพรชนิดหนึ่ง คุณสมบัติคือสามารถป้องกันโรคมะเร็ง รักษาโรคหัวใจ โรคติดเชื้อต่างๆ เช่น วัณโรคและไทฟอยด์ โรคปอด ลำไส้อักเสบ โรคทางเดินปัสสาวะ โรคหืด โรคพยาธิในลำใส้ ไขข้ออักเสบ และโรคเกาต์ กระเทียมมีคุณสมบัติเป็นยาแก้อักเสบและทำลายแบคทีเรีย โดยไม่มีผลข้างเคียงต่อผู้ป่วย นอกจากนี้ยังช่วยลดโคเลสเตอรอล และลดความดันโลหิตสูง

     3. หอมแดง  หัวหอมเล็ก,หอมแดงไทย ขับลม ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ ขับประจำเดือน แก้ไข้ แก้หวัด ช่วยย่อยอาหาร เจริญอาหาร มีสรรพคุณลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่ากระเทียม

     4. ตะไคร้  รักษาหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ แก้อหิวาตกโรค

     5. มะนาว น้ำมะนาวแก้กระหาย แก้ร้อนใน บำรุงธาตุ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้เลือดออกตามไรฟัน ถ่ายพยาธิ

ผักดีมีประโยชน์

     1. ผักบุ้งนา หรือผักบุ้งไทย กินได้ทั้งสดและลวกแต่จะให้ดีกินแบบลวกปลอดภัยกว่า จะมีรสเย็นจึงช่วยบรรเทาอาการร้อนในได้ ใช้ดับพิษร้อน ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ ส่วนคนที่เป็นโรคเบาหวาน มีวิตามินเอ ซึ่งช่วยบำรุงสายตา ทำให้ดวงตามีน้ำที่ล่อเลี้ยงเป็นประกายไม่แสบหรือแห้ง และยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ธาตุเหล็กในผักบุ้งช่วยบำรุงเลือด ส่วนแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

     2. มะเขือพวง รสขืนเล็กน้อย ช่วยละลายเสมหะ แก้ไข้ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ

     3.เหลียง ใบอ่อนและยอดอ่อนลวก ทำให้แข็งแรงกระปรี้กระเปร่า

     4. ถั่วฝักยาว เปลือก,ฝัก ใช้ระงับอาการปอดบวม ปวดตามเอว แผลที่เต้านม  ส่วนเมล็ด บำรุงม้าม ไต แก้กระหายน้ำ ปัสสาวะกระปริบกระปรอย และตกขาว

     5. แตงกวา ผลและเมล็ดอ่อน กินเป็นยาระบายอ่อนๆ บำรุงธาตุ แก้ไข้ แก้กระหายน้ำ ขับปัสสาวะ กระตุ้นการทำงานของกระเพาะ ลำใส้ บำรุงธาตุดิน

     น้ำพริกแต่ละอย่างจะมีรสจัดจ้าน ไม่เลี่ยน ทั้งยังสามารถกินกับผักสดๆ ได้แทบทุกชนิด และที่สำคัญน้ำพริกมีปริมาณไขมันต่ำ กินแล้วสุขภาพดีไม่ทำให้อ้วน  ทางทีมเว็บไซต์ สสส.จึงมีน้ำพริกทั้ง4 ภาคมาฝากค่ะ

ภาคเหนือน้ำพริกข่า ข่ากับตะไคร้ ช่วยในการขับเหงื่อ ป้องกันหวัดคัดจมูก และช่วยในการระบาย

ภาคกลางน้ำพริกโผะเผะ  มีฝักมะขามอ่อน กินกับผักสดต่างๆที่หากินได้ในช่วงหน้าฝน มีวิตามินเอสูง แล้วยังมีวิตามินซีมาก เหมาะกับช่วงหน้าฝน ป้องกันการเป็นไข้หวัดได้เป็นอย่างดี

ภาคใต้น้ำชุบไคร(น้ำพริกตะไคร้ทรงเครื่อง) นำมาผัดหรือเคี่ยว และมักทำทีละมากๆเพื่อเก็บไว้กินทั้งปี มีสรรพคุณในการแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ และบำรุงลำใส้ได้ดีอีกด้วย

ภาคอีสานแจ่วบอง เป็นน้ำพริกยอดนิยมของทางอีสาน เพราะทำง่ายนำมาจิ้มกับข้าวเหนียวได้เลย เป็นน้ำพริกแบบแห้ง  เหมาะกับการพกพายามเดินทาง

     การรับประทาน“น้ำพริก” คืออาหารคู่ครัวสำหรับของครัวไทย ถือเป็นวัฒนธรรมในการกินของคนไทย ที่ควรสืบสานและอนุรักษ์ให้คนรุ่นใหม่หันมารับประทานน้ำพริก อีกทั้งการรับประทานผักควบคู่ไปด้วยช่วยเพิ่มอรรถรสและได้ประโยชน์จากผัก ทาง สสส. อยากให้คนไทยหันมาบริโภคผักให้ได้ 400 กรัมต่อวัน และน้ำพริกเองก็เป็นอีกทางเลือกที่ทำให้รับประทานผักให้ได้มากขึ้น และยังคงความเป็นเอกลักษณ์ให้อยู่คู่สำรับของครัวไทยตลอดไป

แสดงข่าวอื่นๆ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

75 thoughts on “สุขภาพดีด้วยน้ำพริก 4 ภาค”

  1. I’m amazed, I must say. Seldom do I come across
    a blog that’s equally educative and engaging, and let me tell you, you have hit the nail on the head.
    The issue is something which too few men and women are speaking intelligently about.
    Now i’m very happy that I came across this in my search
    for something concerning this.

  2. Pretty section of content. I just stumbled upon your blog and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts.
    Anyway I’ll be subscribing to your augment
    and even I achievement you access consistently rapidly.

  3. I’m not sure why but this web site is loading incredibly slow for me.
    Is anyone else having this problem or is it a problem on my end?
    I’ll check back later and see if the problem still exists.

  4. What’s up to every one, for the reason that I am genuinely eager of reading this weblog’s post
    to be updated regularly. It contains fastidious material.
    3gqLYTc cheap flights

  5. Howdy! Someone in my Myspace group shared this website with us so I came to take a look.
    I’m definitely loving the information. I’m book-marking and will be tweeting this to my followers!
    Exceptional blog and superb design and style. cheap flights 34pIoq5

  6. Hmm is anyone else encountering problems with the images on this blog loading?

    I’m trying to figure out if its a problem on my end or if it’s
    the blog. Any responses would be greatly appreciated.

    cheap flights 3aN8IMa

  7. Thanks for your marvelous posting! I quite enjoyed reading it, you may be a
    great author. I will be sure to bookmark your blog and may
    come back someday. I want to encourage you to definitely continue your great writing, have a
    nice day!

  8. I have been browsing online greater than three hours as of late, but I never found any
    fascinating article like yours. It is lovely worth enough for me.
    Personally, if all site owners and bloggers made just right content as you did, the internet might be much
    more helpful than ever before.

  9. Hey there! This post couldn’t be written any better!
    Reading this post reminds me of my old room mate! He always
    kept chatting about this. I will forward this post to him.
    Pretty sure he will have a good read. Thank you for sharing!

  10. I will immediately grab your rss as I can’t to find your e-mail subscription link
    or newsletter service. Do you have any? Kindly let
    me realize so that I could subscribe. Thanks.

  11. Hi there, I found your site by the use of Google at the same
    time as searching for a related topic, your site came up, it appears good.
    I’ve bookmarked it in my google bookmarks.
    Hello there, just became alert to your blog through Google,
    and located that it’s really informative. I am gonna watch out for brussels.
    I’ll be grateful for those who continue this in future.
    A lot of other people shall be benefited out of your writing.

    Cheers!

  12. Woah! I’m really enjoying the template/theme of this blog.
    It’s simple, yet effective. A lot of times it’s very difficult to get that “perfect balance” between usability and visual
    appeal. I must say you have done a amazing job with this.
    In addition, the blog loads super quick for me on Chrome.
    Superb Blog!

  13. Hi, I do think this is an excellent blog. I stumbledupon it 😉 I am going to
    come back once again since i have bookmarked it.

    Money and freedom is the best way to change, may you be
    rich and continue to help others.

  14. It’s perfect time to make some plans for the future and it’s time to be happy.
    I have read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or tips.
    Perhaps you could write next articles referring to this article.

    I wish to read even more things about it!

  15. I was curious if you ever considered changing the structure of your site?
    Its very well written; I love what youve got to
    say. But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with
    it better. Youve got an awful lot of text
    for only having 1 or 2 images. Maybe you could space it out better?

  16. My programmer is trying to persuade me to move
    to .net from PHP. I have always disliked
    the idea because of the expenses. But he’s tryiong none the
    less. I’ve been using Movable-type on a variety of websites for about a year and am
    nervous about switching to another platform. I have heard very good things
    about blogengine.net. Is there a way I can transfer all my wordpress posts into it?
    Any kind of help would be greatly appreciated!

  17. Wow, awesome blog layout! How long have you been blogging for?
    you made blogging look easy. The overall look of your web site is fantastic,
    as well as the content!

  18. Its like you read my mind! You seem to know so much about this, like
    you wrote the book in it or something. I think that you could do
    with some pics to drive the message home a bit, but instead of that,
    this is excellent blog. An excellent read. I will definitely be back.
    ps4 games 185413490784 ps4 games

  19. of course like your web site but you have to test the spelling on several of your posts.
    Many of them are rife with spelling problems and I in finding it very troublesome to inform
    the reality then again I will definitely come again again.

  20. I have been exploring for a little for any high-quality articles or weblog posts in this sort of
    house . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this website.

    Studying this information So i’m satisfied to express that I’ve an incredibly good uncanny feeling I found out just what I
    needed. I such a lot definitely will make
    sure to do not omit this web site and provides it a look on a relentless basis.

  21. Howdy! This blog post could not be written any better!

    Going through this article reminds me of my previous roommate!

    He continually kept preaching about this. I most certainly will forward this post to
    him. Fairly certain he’s going to have a great read.
    Thanks for sharing!

  22. Hi! Someone in my Facebook group shared this
    website with us so I came to check it out. I’m
    definitely loving the information. I’m bookmarking and will be tweeting this to my followers!

    Exceptional blog and terrific design and style. asmr 0mniartist

  23. I know this if off topic but I’m looking into starting my own blog and was
    wondering what all is needed to get setup? I’m
    assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?
    I’m not very web savvy so I’m not 100% positive. Any recommendations
    or advice would be greatly appreciated. Cheers 0mniartist asmr

  24. hey there and thank you for your info – I have definitely picked up anything new from right here.

    I did however expertise some technical issues using this site, since I experienced to reload the site a lot of times previous to I could
    get it to load correctly. I had been wondering if your hosting is OK?
    Not that I’m complaining, but sluggish loading instances times will
    often affect your placement in google and could damage your high quality score if
    ads and marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my email
    and could look out for a lot more of your respective interesting content.
    Make sure you update this again soon. asmr 0mniartist

  25. Great post. I was checking constantly this blog and I’m impressed!
    Very useful info specifically the last part 🙂 I care for such information a lot.
    I was seeking this certain info for a long time.
    Thank you and best of luck.

  26. I just like the helpful information you supply for your articles.

    I’ll bookmark your weblog and test once more right here
    frequently. I’m somewhat certain I’ll learn many new stuff right right here!
    Good luck for the following!

  27. I need to to thank you for this wonderful read!!
    I absolutely loved every little bit of it. I have you bookmarked to check out new
    things you post…

  28. hello!,I like your writing so much! share we communicate extra approximately your article
    on AOL? I require an expert on this area to unravel my
    problem. Maybe that is you! Having a look ahead to see you.

  29. Hi terrific website! Does running a blog similar to this require a great deal of work?
    I’ve virtually no understanding of coding but I was
    hoping to start my own blog in the near future.
    Anyhow, if you have any ideas or techniques for new blog owners please share.
    I understand this is off topic however I simply wanted to ask.
    Many thanks!

  30. I know this web page offers quality depending content and extra
    information, is there any other website which offers such stuff
    in quality?

  31. Hey there! Do you know if they make any plugins to protect against hackers?
    I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any tips?

  32. scoliosis
    I love your blog.. very nice colors & theme.

    Did you create this website yourself or did you hire someone to do it for you?
    Plz answer back as I’m looking to construct my own blog and would
    like to find out where u got this from. thank you scoliosis

  33. scoliosis
    It’s a pity you don’t have a donate button! I’d without a doubt donate to this superb
    blog! I suppose for now i’ll settle for bookmarking and adding your RSS feed
    to my Google account. I look forward to new updates and will share this blog with my Facebook
    group. Chat soon! scoliosis

  34. Hello I am so glad I found your web site, I really found you
    by accident, while I was researching on Bing for something else,
    Anyways I am here now and would just like to say thank
    you for a fantastic post and a all round thrilling blog (I also love the
    theme/design), I don’t have time to browse it all at the moment but I have saved it and also
    added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read much
    more, Please do keep up the excellent work.

  35. Hmm it looks like your site ate my first comment (it
    was super long) so I guess I’ll just sum it up what I had written and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
    I as well am an aspiring blog writer but I’m still new to
    everything. Do you have any points for first-time blog writers?
    I’d really appreciate it.

  36. great submit, very informative. I’m wondering why the other experts of this sector do not realize this.
    You should proceed your writing. I am confident, you’ve a
    great readers’ base already!

  37. Good day! I know this is kinda off topic but I was wondering if you knew where I could get a
    captcha plugin for my comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m
    having trouble finding one? Thanks a lot!

  38. This is very interesting, You are a very skilled blogger. I have joined your feed and look forward to seeking more of your magnificent post.
    Also, I have shared your web site in my social networks!

  39. Hey! Someone in my Facebook group shared this website with us so I came to give it a look.
    I’m definitely enjoying the information. I’m
    bookmarking and will be tweeting this to my followers!
    Outstanding blog and terrific design and style.

  40. Fantastic beat ! I wish to apprentice while you amend your
    web site, how can i subscribe for a weblog site?

    The account helped me a appropriate deal. I were a little bit familiar of
    this your broadcast offered vibrant transparent idea

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Close